说到泰州早茶还有个俗称就是皮包水。不过可千万不要说成水包皮，那是去澡堂泡澡的意思，尤其可见历史上泰州有过长期的富足，造就闲适的文化，为泰州早茶产生创造了条件，富春大酒店最初为富春茶社，创建于清光绪三年，原址位于泰州城内杜家巷口，几经迁址，现址位于东进西路西仓桥东侧，吃完早茶，去泰州老街溜达了会，顺路走到梅园逛了逛。园内陈从周先生指导设计的梅亭，从平面到柱础、柱、梁、枋、藻井、瓦件、挂落都为梅花形状。
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